來自新大陸的火苗-匈牙利紅椒

在統治匈牙利一百五十年的期間，善用紅椒的土耳其人將Paprika紅椒帶入該地區，讓匈牙利料理的面貌發生了劇烈的變化，也使Paprika紅椒成為匈牙利的代表性食材，成為今日我們所熟悉的匈牙利紅椒

千年淬鍊的滋味-玫瑰鹽

玫瑰鹽因為出自喜馬拉雅山脈地區，又被稱為喜馬拉雅鹽，鹽脈產地主要集中在巴基斯坦的凱沃拉。據說西元前326年時，希臘的亞歷山大大帝帶領他的軍隊在凱沃拉歇腳，留意到軍隊的戰馬在舔食附近的岩鹽，玫瑰鹽的使用價值因而被發現….

蒜頭的故事

兩千多年前張騫將大蒜從西域引進中國之後，它已成為華人世界中很重要的一個調味香辛料，除了能夠增添料理風味和掩蓋食材腥臊味之外，還有殺菌的功用，是具有相當多功能的調味料